肉骨粉是一种最重要的动物蛋白产品，也是一种从动物组织中剔除了脂肪，油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物。这些副产品包括肉骨粉，鱼粉（Fish Meal）等等。
肉骨粉是以新鲜无变质的动物废弃组织及骨经高温高压蒸煮、灭菌、脱胶、干燥粉碎后的产品。黄至黄褐色油性粉状物，具肉骨粉固有气味。无腐败气味，无异味异臭。
真空干燥机为双锥形的回转罐体，罐内在真空状态下，向夹套内通入介质进行加热，热量通过罐体内壁与湿物料接触。湿物料吸收后蒸发的水汽，通过真空泵经真空排气管抽走。由于罐体内处于真空状态，且罐体的回转使物料不断的内外翻动，故加快了物料的干燥速度，提高干燥效率，达到均匀干燥的目的。